根据湖南机电职业技术学院最新招生计划数据查询，湖南机电职业技术学院开设专业有建筑智能化工程技术、工业机器人技术、智能控制技术、城市轨道交通机电技术、机电一体化技术、电气自动化技术、电梯工程技术、应用电子技术、软件技术、移动应用开发等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 电气工程学院 | 建筑智能化工程技术，工业机器人技术，智能控制技术，城市轨道交通机电技术，机电一体化技术，电气自动化技术，电梯工程技术，应用电子技术 |
| 信息工程学院 | 软件技术，移动应用开发，计算机网络技术，数字媒体应用技术，大数据技术与应用，计算机信息管理 |
| 机械工程学院 | 焊接技术与自动化，模具设计与制造，机械产品检测检验技术，数控设备应用与维护，机械制造与自动化，数控技术 |
| 经济贸易学院 | 电子商务，酒店管理，会计，金融管理，市场营销 |
| 汽车工程学院 | 汽车营销与服务，汽车检测与维修技术，汽车智能技术，汽车电子技术，新能源汽车技术 |
| 人文科学学院 | 国际贸易实务 |
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