根据山西药科职业学院最新招生计划数据查询，山西药科职业学院开设专业有食品生物技术、农产品加工与质量检测、食品营养与检测、药品经营与管理、连锁经营与管理、物流管理、电子商务、药品服务与管理、中药生产与加工、药品质量与安全等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 食品工程系 | 食品生物技术，农产品加工与质量检测，食品营养与检测 |
| 工商管理系 | 药品经营与管理，连锁经营与管理，物流管理，电子商务，药品服务与管理 |
| 中药系 | 中药生产与加工，药品质量与安全，中药，中草药栽培技术 |
| 制药工程系 | 兽药制药技术，药物制剂技术，中药制药技术，生物制药技术，精细化工技术 |
| 器械工程系 | 制药设备应用技术，医疗器械维护与管理 |
| 药学系 | 药学，药品质量与安全 |
| 国际合作教育中心 | 医药营销 |
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