根据吕梁学院最新招生计划数据查询，吕梁学院开设专业有应用化学、制药工程、环境科学与工程、材料化学、冶金工程、化学、化学工程与工艺、食品科学与工程、食品质量与安全、园林等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 化学化工系 | 应用化学，制药工程，环境科学与工程，材料化学，冶金工程，化学，化学工程与工艺 |
| 生命科学系 | 食品科学与工程，食品质量与安全，园林，生物科学 |
| 经济管理系 | 会计学，财务管理，物业管理 |
| 矿业工程系 | 采矿工程，安全工程，测绘工程，机械设计制造及其自动化 |
| 计算机科学技术系 | 计算机科学与技术，数据科学与大数据技术，软件工程 |
| 建筑系 | 工程管理，土木工程，建筑学，城乡规划 |
| 物理系 | 物理学，新能源科学与工程，电子信息工程 |
| 教育系 | 应用心理学，学前教育 |
| 艺术系 | 绘画，音乐学，美术学 |
| 中文系 | 汉语言文学，新闻学 |
| 数学系 | 信息与计算科学，数学与应用数学 |
| 外语系 | 英语，英语 |
| 历史文化系 | 文化产业管理，历史学 |
| 体育系 | 体育教育 |
| 思政部 | 思想政治教育 |
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