根据六盘水师范学院最新招生计划数据查询，六盘水师范学院开设专业有化学、环境工程、矿物加工工程、冶金工程、化学工程与工艺、风景园林、美术学、城乡规划、土木工程、机械电子工程等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 化学与材料工程学院 | 化学，环境工程，矿物加工工程，冶金工程，化学工程与工艺 |
| 美术与设计学院 | 风景园林，美术学，城乡规划 |
| 矿业与土木工程学院 | 土木工程，机械电子工程，安全工程，地质工程，机械设计制造及其自动化，采矿工程 |
| 文学与新闻学院 | 秘书学，汉语言文学(含师范、新闻与现代传媒两个方向)，新闻学 |
| 政治与公共管理学院 | 思想政治教育 |
| 数学与计算机科学学院 | 软件工程，经济统计学，物联网工程，数学与应用数学(师范类)，计算机应用技术，计算机科学与技术 |
| 旅游与历史文化学院 | 地理科学，酒店管理，历史学，旅游管理与服务教育 |
| 物理与电气工程学院 | 能源与动力工程，自动化，应用物理学，电气工程及其自动化，应用电子技术 |
| 生物科学与技术学院 | 生物科学(理学师范类)，植物科学与技术(农学植物生产类) |
| 外国语学院 | 英语(师范类) |
| 教育科学与音乐学院 | 学前教育，小学教育 |
| 体育学院 | 体育教育 |
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