泉州师范学院特色有电子商务、音乐学，其中音乐学专业主要学习艺术教育方面的基础知识、基本理论和实践技能，获得从事艺术教学的基本能力和一定的艺术教育研究能力；具有较扎实的理论知识和运用能力，具有一定程度的音乐表现能力、钢琴演奏、伴奏能力、美术创作能力。
| 国家特色专业 | 电子商务 音乐学 |
| 类别 | 专业名称 |
|---|---|
| 经济学类(本) | 经济学 |
| 金融学类(本) | 金融工程 |
| 经济与贸易类(本) | 国际经济与贸易 |
| 教育学类(本) | 特殊教育 小学教育 学前教育 |
| 体育学类(本) | 体育教育 社会体育指导与管理 |
| 中国语言文学类(本) | 汉语国际教育 汉语言文学 |
| 外国语言文学类(本) | 英语 商务英语 |
| 新闻传播学类(本) | 广播电视学 广告学（闽台3+1） |
| 历史学类(本) | 历史学 |
| 数学类(本) | 数学与应用数学 |
| 物理学类(本) | 物理学 |
| 化学类(本) | 化学 |
| 地理科学类(本) | 地理科学 人文地理与城乡规划 |
| 海洋科学类(本) | 海洋技术 |
| 心理学类(本) | 应用心理学 |
| 机械类(本) | 汽车服务工程 机械设计制造及其自动化 |
| 材料类(本) | 材料化学 |
| 电气类(本) | 电气工程与智能控制 |
| 电子信息类(本) | 通信工程 电子信息科学与技术 光电信息科学与工程 |
| 计算机类(本) | 软件工程 计算机科学与技术 物联网工程 数字媒体技术 软件工程（软件开发、信息管理、媒体技术） 数据科学与大数据技术 |
| 化工与制药类(本) | 化工与制药类 |
| 纺织类(本) | 服装设计与工程 纺织工程 |
| 交通运输类(本) | 航海技术 轮机工程 |
| 环境科学与工程类(本) | 环境科学 |
| 食品科学与工程类(本) | 食品科学与工程 |
| 工商管理类(本) | 市场营销 体育经济与管理 国际商务 文化产业管理 |
| 物流管理与工程类(本) | 物流管理 |
| 电子商务类(本) | 电子商务 |
| 音乐与舞蹈学类(本) | 音乐学 舞蹈学 音乐学（南音） |
| 美术学类(本) | 美术学 书法学 |
| 设计学类(本) | 视觉传达设计 数字媒体艺术 服装与服饰设计 环境设计（闽台3+1） 产品设计 |
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