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教务处在学校党委和行政的领导下，全面贯彻党和国家的高等教育方针，以教育思想和教育观念的转变为先导，以提高教学质量为中心，以改善教学管理方法为途径，全面推进教育教学改革和管理工作的教学管理的职能部门。
我们紧贴地方经济和白酒行业经济社会社会发展，不断调整专业结构、优化人才培养方案和课程体系、更新教学内容、改进教学方式方法，强化质量管理，着力培养知识、能力、素质协调发展，基础扎实、知识面广、懂技术、能创新的酒业相关领域一流应用型人才。
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