根据西安建筑科技大学最新招生计划数据查询，西安建筑科技大学开设专业有艺术与科技、摄影、工业设计、绘画、产品设计、雕塑、广播电视编导、视觉传达设计、环境设计、风景园林等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 艺术学院 | 艺术与科技，摄影，工业设计，绘画，产品设计，雕塑，广播电视编导，视觉传达设计，环境设计 |
| 建筑学院 | 风景园林，历史建筑保护工程，城乡规划，建筑学 |
| 管理学院 | 工商管理，会计学，信息管理与信息系统，工程管理 |
| 土木工程学院 | 城市地下空间工程，交通运输，交通工程，土木工程 |
| 资源工程学院 | 矿物加工工程，安全工程，采矿工程 |
| 理学院 | 工程力学，数学与应用数学，电子信息科学与技术 |
| 环境与市政工程学院 | 环境工程，给排水科学与工程，环境科学 |
| 信息与控制工程学院 | 通信工程，计算机科学与技术，电子信息工程，测控技术与仪器，软件工程，自动化 |
| 文学院 | 汉语言文学，法学，英语语言文学，戏剧影视文学，汉语国际教育 |
| 机电工程学院 | 机械设计制造及其自动化，车辆工程，机械电子工程，电气工程及其自动化，机械工程 |
| 公共管理学院 | 国际经济与贸易，公共事业管理，文化产业管理 |
| 安德学院 | 土木工程，建筑电气与智能化，计算机科学与技术，工程管理 |
| 化学与化工学院 | 应用化学，化学工程与工艺 |
| 冶金工程学院 | 冶金工程，金属材料工程，材料成型及控制工程，新能源材料与器件 |
| 材料科学与工程学院 | 材料科学与工程，功能材料，资源循环科学与工程，纳米材料与技术 |
| 体育学院 | 社会体育指导与管理(体育建筑管理) |
| 建筑设备科学与工程学院 | 建筑电气与智能化，建筑环境与能源应用工程 |
| 马克思主义学院 | |
| 国际教育学院 |
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