根据兰州理工大学技术工程学院最新招生计划数据查询，兰州理工大学技术工程学院开设专业有水利水电工程、给排水科学与工程、土木工程、道路桥梁与渡河工程、测绘工程、建筑环境与设备工程、工程管理、金属材料工程、食品科学与工程、化学工程与工艺等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 土木工程系 | 水利水电工程，给排水科学与工程，土木工程，道路桥梁与渡河工程，测绘工程，建筑环境与设备工程，工程管理 |
| 材料与化工工程系 | 金属材料工程，食品科学与工程，化学工程与工艺，材料成型及控制工程，冶金工程，过程装备与控制工程，食品质量与安全 |
| 机电工程系 | 机械设计制造及其自动化，机械电子工程，汽车服务工程，能源与动力工程 |
| 电气与信息工程系 | 信息工程，电子信息工程，计算机科学与技术，软件工程，自动化，电气工程及其自动化，物联网工程，通信工程 |
| 经济管理与外国语系 | 市场营销，英语，财务管理，电子商务 |
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