武汉轻工大学优势专业：包装工程专业、食品科学与工程、动物科学、化学工程与工艺、食品科学与安全、机械工程、信息与通信工程等。
国家级特色专业：食品科学与工程、动物科学、包装工程、化学工程与工艺
湖北省品牌专业：食品科学与工程、动物科学、机械设计制造及其自动化、化学工程与工艺、包装工程、水产养殖学、电气工程及其自动化
湖北重点建设学科
重点学科：食品科学与工程、畜牧学、机械工程、化学工程与技术、生物学、马克思主义理论、土木工程、企业管理、粮食、油脂及植物蛋白工程
湖北省属重点建设高校，前身是创建于1951年的全国最早培养粮食行业人才的学校――武汉粮食工业学校。
经过近70年的发展，目前已成为一所横跨工，管，理，农，经，文，艺，法等多学个学科（以工为主），以轻工食品类学科，农产品加工与转化相关学科为优势学科的多科性大学。
除此之外，这所院校的机械设计及其自动化，土木工程，电气工程及其自动化，动物科学，金融，工商管理等等专业也不错。
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