根据海南科技职业大学最新招生计划数据查询，海南科技职业大学开设专业有石油化工技术、药品生产技术、食品营养与检测、珠宝首饰技术与管理、国际邮轮乘务、航海技术、轮机工程技术、物流管理、旅游管理、市场营销等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 化学与材料工程学院 | 石油化工技术，药品生产技术，食品营养与检测，珠宝首饰技术与管理 |
| 海事学院 | 国际邮轮乘务，航海技术，轮机工程技术 |
| 财经学院 | 物流管理，旅游管理，市场营销，烹调工艺与营养，会计，工商企业管理，酒店管理 |
| 机电工程学院 | 机电一体化技术，电气自动化技术，应用电子技术，汽车检测与维修技术，光伏发电技术与应用，机械设计与制造 |
| 城建学院 | 建筑设计，工程造价，建筑装饰工程技术，建筑工程技术 |
| 信息工程学院 | 计算机网络技术，移动通信技术，软件技术，电子商务 |
| 设计学院 | 传播与策划，艺术设计，环境艺术设计 |
| 健康科学学院 | 社区康复，健康管理，护理，医疗器械维修与管理 |
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