根据江苏医药职业学院最新招生计划数据查询，江苏医药职业学院开设专业有药学、药品经营与管理、护理、助产、康复工程技术、中医康复技术、康复治疗技术、临床医学、口腔医学技术、卫生信息管理等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 药学院 | 药学，药品经营与管理 |
| 护理学院 | 护理，助产 |
| 康复医学院 | 康复工程技术，中医康复技术，康复治疗技术 |
| 临床医学院 | 临床医学 |
| 医学技术学院 | 口腔医学技术，卫生信息管理，医疗美容技术，司法鉴定技术，医学检验技术，营养与食品卫生 |
| 医学影像学院 | 医疗仪器维修技术，医用电子仪器与维护，医学影像技术 |
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