根据绍兴职业技术学院最新招生计划数据查询，绍兴职业技术学院开设专业有汽车电子技术、数控技术、汽车营销与服务、工业机器人技术、机械设计与制造、城市轨道交通运营管理、应用电子技术、机电一体化技术、动漫设计、建筑工程技术等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 机电工程学院 | 汽车电子技术，数控技术，汽车营销与服务，工业机器人技术，机械设计与制造，城市轨道交通运营管理，应用电子技术，机电一体化技术 |
| 建筑与设计艺术学院 | 动漫设计，建筑工程技术，建设工程管理，工程造价，数字媒体艺术设计，室内艺术设计 |
| 护理学院 | 护理，助产 |
| 信息工程学院 | 物联网应用技术，计算机应用技术，计算机网络技术，计算机信息管理，软件技术，电子商务技术 |
| 范蠡商学院 | 社区管理与服务，国际贸易实务，金融管理，电子商务，商务英语，会计 |
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