根据南充职业技术学院最新招生计划数据查询，南充职业技术学院开设专业有宠物养护与训导、园艺技术、绿色食品生产与检测、风景园林设计、现代农业技术、食品营养与检测、畜牧兽医、电子信息工程技术、通信技术、计算机应用技术等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 农业科学技术系 | 宠物养护与训导，园艺技术，绿色食品生产与检测，风景园林设计，现代农业技术，食品营养与检测，畜牧兽医 |
| 电子信息工程系 | 电子信息工程技术，通信技术，计算机应用技术，数字媒体应用技术，现代教育技术，电信服务与管理 |
| 土木与建筑工程系 | 工程造价，道路桥梁工程技术，建设工程管理，建筑工程技术，建筑设计，水利水电建筑工程，工程测量技术 |
| 汽车工程与交通运输系 | 城市轨道交通机电技术，新能源汽车技术，汽车制造与装配技术，汽车检测与维修技术 |
| 外语系 | 英语教育，文秘，商务英语 |
| 教师教育系 | 学前教育，语文教育，小学教育 |
| 财经系 | 旅游管理，财务管理，市场营销，电子商务，会计，物流管理 |
| 油气工程系 | 石油化工技术，石油工程技术 |
| 印刷包装系 | 印刷媒体技术，包装工程技术，出版商务 |
| 机电工程系 | 数控技术，机械设计与制造，工业机器人技术，机电一体化技术 |
| 艺术系 | 音乐教育，影视动画，广告设计与制作，民族表演艺术 |
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