根据大理大学最新招生计划数据查询，大理大学开设专业有预防医学、食品质量与安全、卫生检验与检疫、眼视光医学、临床医学、儿科学、口腔医学、医学影像学、生物科学、园艺等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 公共卫生学院 | 预防医学，食品质量与安全，卫生检验与检疫 |
| 临床医学院 | 眼视光医学，临床医学，儿科学，口腔医学，医学影像学 |
| 农学与生物科学学院 | 生物科学，园艺，生物技术，环境科学，园林，动物科学 |
| 数学与计算机学院 | 统计学，信息与计算科学，计算机科学与技术，数学与应用数学，通信工程，信息安全 |
| 外国语学院 | 英语，商务英语，翻译，泰语，缅甸语 |
| 教育科学学院 | 学前教育，应用心理学(心理健康教育方向)，小学教育 |
| 工程学院 | 建筑学，生物医学工程，交通工程，电气工程及其自动化，物理学，电子信息科学与技术 |
| 基础医学院 | 口腔医学，医学影像学，医学影像技术，临床医学（含留学生），医学检验技术，儿科学 |
| 文学院(对外汉语教育学院) | 汉语言文学，汉语国际教育（对外汉语），广告学，汉语言，新闻学 |
| 药学与化学学院 | 化学，药学，应用化学，临床药学，药物制剂 |
| 体育科学学院 | 体育教育，体育教育，社会体育指导与管理 |
| 经济与管理学院 | 旅游管理，酒店管理，公共事业管理，经济学，公共关系学，财务管理 |
| 法学院 | 法学，思想政治教育 |
| 护理学院 | 康复治疗学，护理学 |
| 艺术学院 | 环境艺术设计，动画（影视），绘画，音乐表演，艺术教育，书法学，音乐学，视觉传达 |
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