根据开封文化艺术职业学院最新招生计划数据查询，开封文化艺术职业学院开设专业有物流管理、文化市场经营与管理、市场营销、酒店管理、旅游管理、主持与播音、动漫设计与制作、学前教育、心理咨询与心理健康教育、语文教育等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 管理系 | 物流管理，文化市场经营与管理，市场营销，酒店管理，旅游管理 |
| 文化传媒系 | 主持与播音，动漫设计与制作 |
| 教育科学系 | 学前教育，心理咨询与心理健康教育 |
| 汉语言文学系 | 语文教育，文秘，汉语 |
| 师范教育系 | 数学教育，工程造价，会计电算化，工程监理 |
| 新民学院 | 计算机教育，旅游工艺品设计与制作，心理咨询与心理健康教育，装潢艺术设计，语文教育，工程监理，数学教育，计算机应用技术，工程造价，表演艺术，音乐表演，英语教育，旅游管理，学前教育，市场营销，酒店管理，动漫设计与制作，主持与播音 |
| 甲骨文软件学院 | 大数据应用技术（Oracle大数据工程师），软件技术（JAVA开发工程师） |
| 外语系 | 旅游英语，英语教育 |
| 京师早教学院 | 幼儿发展与健康管理 |
| 工艺美术系 | 旅游工艺品设计与制作，装潢艺术设计 |
| 幼儿教育系 | 学前教育，幼儿教育 |
| 音乐系 | 表演艺术，音乐表演 |
| 健鼎学院 | 计算机应用技术，机电一体化技术，工业分析技术 |
| 中航学院 | 电子商务，民航运输 |
| 信息电子系 | 计算机应用技术 |
| 商鲲学院 | 高铁服务与管理，银行事务与管理，城市轨道交通运营与管理，无人机操控，城市轨道交通供电与信号 |
| 体育系 | 社会体育 |
| 英杰学院 | 旅游管理，市场营销 |
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