根据广东理工学院最新招生计划数据查询，广东理工学院开设专业有建筑室内设计、建筑工程技术、风景园林、工程管理、环境设计、工程造价、物流管理、电子商务、工商企业管理、市场营销等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 建筑工程系 | 建筑室内设计，建筑工程技术，风景园林，工程管理，环境设计，工程造价 |
| 经济管理学院 | 物流管理，电子商务，工商企业管理，市场营销，空中乘务，国际经济与贸易，金融工程，标准化工程，人力资源管理 |
| 信息工程系 | 软件工程，网络工程，计算机软件技术，计算机科学与技术 |
| 电气工程系 | 电气自动化，电子信息工程，机电一体化技术，电子信息，电气工程及其自动化 |
| 工业自动化系 | 机械设计制造及其自动化，机械电子工程，工业工程 |
| 汽车工程系 | 汽车服务工程，车辆工程，汽车技术服务与营销，交通运输，汽车检测与维修 |
| 经济系 | 国际贸易实务，电子商务，营销与策划 |
| 会计系 | 会计学，财务管理 |
| 艺术系 | 服装设计与制作，广告设计与制作，艺术设计学，动漫设计与制作，产品造型设计，服装设计与工程 |
| 外语系 | 英语 |
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