根据集美大学诚毅学院最新招生计划数据查询，集美大学诚毅学院开设专业有环境设计、音乐学、舞蹈学、数字媒体技术、社会体育指导与管理、学前教育、视觉传达设计、国际经济与贸易、金融学、财政学等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 体育与艺术系 | 环境设计，音乐学，舞蹈学，数字媒体技术，社会体育指导与管理，学前教育，视觉传达设计 |
| 经济系 | 国际经济与贸易，金融学，财政学 |
| 机械工程系 | 车辆工程，机械电子工程，机械工程 |
| 信息工程系 | 教育技术学，自动化，通信工程，网络工程，数学与应用数学，计算机科学与技术，电子信息工程 |
| 国际学院 | |
| 人文科学系 | 法学，英语，汉语言文学 |
| 商船系 | 法学，轮机工程，航海技术，物流管理，交通运输 |
| 食品工程系 | 食品科学与工程 |
| 管理系 | 工商管理，工程管理，会计学 |
| 中软国际互联网学院 | 电子商务，软件工程，物联网工程，金融工程 |
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