山西农业大学王牌重点专业有园艺、动物医学、农学、农业资源与环境、植物保护等,具体专业名单请参考以下整理资料。
国家级一流本科专业建设点：农学、动物医学、植物保护、动物科学、草业科学、农业资源与环境、土地资源管理、园艺、食品科学与工程、生物科学、林学、农业机械化及其自动化
国家级特色专业：园艺、动物医学、农学、农业资源与环境、植物保护
省级特色专业：农业机械化及其自动化、食品科学与工程、林学、动物科学、土地资源管理、农村区域发展
省级一流本科专业建设点：种子科学与工程、动植物检疫、设施农业科学与工程、食品质量与安全、葡萄与葡萄酒工程、农林经济管理、农村区域发展、中药资源与开发、水土保持与荒漠化防治、园林、农业电气化
省级优势专业建设项目：农学、动物医学、植物保护、农业资源与环境、园艺、动物科学、食品科学与工程
省级品牌专业：农学、植物保护、动物科学、动物医学、林学、园艺、农业资源与环境、农林经济管理、土地资源管理、农业机械化及其自动化、食品科学与工程
山西农业大学（山西省农业科学院）（Shanxi Agricultural University，SXAU），简称“山西农大”，是山西省人民政府与中华人民共和国农业农村部共建的全国重点大学，入选卓越农林人才教育培养计划、中西部高校基础能力建设工程，是全国首批深化创新创业教育改革示范高校、教育部本科教学评估优秀高校、国家级大学生创新创业训练计划实施高校、全国农业农村信息化示范基地、山西省高等教育综合改革试点高校、山西省“1331工程”高校、省级大众创业万众创新示范基地，为CDIO工程教育联盟成员单位。
学校始建于1907年，初名私立铭贤学堂，创始人为孔祥熙，后发展为私立铭贤农工专科学校、私立铭贤学院；1951年改私立为公办，成立山西农学院；1979年更名为山西农业大学，列入全国重点大学。2019年，山西农业大学和山西省农业科学院合署改革，成立新的山西农业大学。
截至2022年4月，学校有太谷、太原龙城2个校区，占地面积3588亩，建筑面积134.37万平方米，固定资产总值39.1亿元；设有21个教学单位，开办本科专业69个；有教师、科研人员及职工4495人，在校生2.7万余人，其中本科生23928人，硕士和博士研究生3380人；馆藏纸质藏书208余万册，电子图书370万册；有一级学科博士学位授权点9个、一级学科硕士学位授权点14个。
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