若按金平果版高职高专院校排行榜看，延安职业技术学院2021年全国排名第440位；
2020年全国排名第452位；
2019年全国排名第437位。以下是延安职业技术学院历年排名整理表：
| 年份 | 排名 | 所在地排名 |
|---|---|---|
| 2021 | 440延安职业技术学院 | 陕西（15） |
| 2020 | 452延安职业技术学院 | 陕西（14） |
| 2019 | 437延安职业技术学院 | 陕西（15） |
| 2018 | 472延安职业技术学院 | 陕西（16） |
| 2017 | 365延安职业技术学院 | 陕西（13） |
| 2016 | 328延安职业技术学院 | 陕西（11） |
| 2015 | 260延安职业技术学院 | 陕西（10） |
| 2014 | 262延安职业技术学院 | 陕西（10） |
延安职业技术学院立于2005年，是经陕西省人民政府批准，国家教育部备案由原延安财经学校、延安教育学院、延安师范学校、延安农业学校、延安机电工程学校和延安林业学校等6所学校整合组建的公办高职院校。
截止2016年3月学院新校区占地525亩，建筑总面积25.5万平方米，总投资概算5.97亿元。现有在编在岗教职员工655人，其中专任教师338人，“双师型”教师186人；正高级职称33人，副高级职称186人，中级职称280人；博士、硕士研究生62人；聘请企业高级工程师兼职教师118人。学院现有各类学生9439人，其中全日制在校学生7079人，网络教育及成教学生2360人。
2014年学院官网显示，学院有在编在岗教职员工655人，其中专任教师338人，“双师型”教师186人；正高级职称33人，副高级职称186人，中级职称280人；博士、硕士研究生62人；聘请企业高级工程师兼职教师118人。
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