湖南环境生物职业技术学院（Hunan University of Environment and Biology）是国家生态文明教育基地、全国职业教育先进单位、湖南省首批省级示范性高职院校、中国林业科学院专业硕士湖南省唯一培养基地。
湖南环境生物职业技术学院创办于1975年的湖南农学院衡阳分院；1987年经省人民政府批准改办湖南林业高等专科学校；1999年适应高等职业教育发展的需要，经教育部批准由普通高等专科学校改办为高等职业院校；
2001年3月更为现名；
2004年6月原衡阳市卫生学校整体并入该校
因为2021年的最新招生计划暂时还未出来，以下是2020年湖南招生的有关信息仅做参考。
| 专业名称 | 学科门类 | 计划招生 | 学制 |
|---|---|---|---|
| 林业技术 | 农林牧渔大类 | 10 | 三年 |
| 林业技术（景观园林方向） | 农林牧渔大类 | 10 | 三年 |
| 园林技术 | 农林牧渔大类 | 10 | 三年 |
| 园林技术（花艺环境设计方向） | 农林牧渔大类 | 10 | 三年 |
| 森林资源保护 | 农林牧渔大类 | 10 | 三年 |
| 野生动物资源保护与利用 | 农林牧渔大类 | 15 | 三年 |
| 森林生态旅游 | 农林牧渔大类 | 10 | 三年 |
| 森林生态旅游（高星级酒店经营方向） | 农林牧渔大类 | 10 | 三年 |
| 畜牧兽医 | 农林牧渔大类 | 15 | 三年 |
| 动物药学 | 农林牧渔大类 | 15 | 三年 |
| 专业名称 | 学科门类 | 计划招生 | 学制 |
|---|---|---|---|
| 宠物养护与驯导 | 农林牧渔大类 | 15 | 三年 |
| 宠物临床诊疗技术 | 农林牧渔大类 | 15 | 三年 |
| 环境工程技术 | 资源环境与安全大类 | 10 | 三年 |
| 环境工程技术（环境数据分析与管理方向） | 资源环境与安全大类 | 10 | 三年 |
| 环境工程技术（环境污染防治与控制管理方向） | 资源环境与安全大类 | 10 | 三年 |
| 建筑室内设计 | 土木建筑大类 | 10 | 三年 |
| 风景园林设计 | 土木建筑大类 | 10 | 三年 |
| 园林工程技术 | 土木建筑大类 | 10 | 三年 |
| 园林工程技术（成本核算方向） | 土木建筑大类 | 10 | 三年 |
| 食品生物技术（食品药品检验方向） | 生物与化工大类 | 15 | 三年 |
| 专业名称 | 学科门类 | 计划招生 | 学制 |
|---|---|---|---|
| 药品生产技术 | 食品药品与粮食大类 | 10 | 三年 |
| 生物制药技术 | 食品药品与粮食大类 | 10 | 三年 |
| 计算机应用技术 | 电子信息大类 | 10 | 三年 |
| 计算机应用技术（智能家居方向） | 电子信息大类 | 10 | 三年 |
| 临床医学 | 医药卫生大类 | 60 | 三年 |
| 口腔医学 | 医药卫生大类 | 47 | 三年 |
| 护理 | 医药卫生大类 | 15 | 三年 |
| 助产（只招女生） | 医药卫生大类 | 13 | 三年 |
| 药学 | 医药卫生大类 | 15 | 三年 |
| 中药学 | 医药卫生大类 | 15 | 三年 |
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