陕西电子信息职业技术学院是经陕西省人民政府批准、国家教育部备案的一所全日制普通高等学校。学院“立足陕西，面向全国”，以工学结合为主线，以社会需求和学生就业为导向，积极扩大对外交流。学院秉承“勤奋、博学、求实、创新”的校训，紧紧把握教育与经济发展的结合点，将“理实一体化”的教学模式，“做中学、学中做”的职业教育理念，运用贯穿到人才培养的全过程，为电子信息行业培养“下得去、留得住、用得上、干得好”的生产、建设、管理、服务一线的高素质、高技能的应用型人才。
学院下设信息工程系、数字传媒系、经济管理系、机电工程系、文化教育系和五年制大专部、继续教育部等五系两部。开设有计算机信息管理、软件技术、计算机网络技术、机电一体化技术、财务管理、电子商务、会计、数字媒体应用技术等18个高职专业和5个五年制专业以及14个成人教育专业，构成了多科性共同发展的专业体系。
因为2021年的最新招生计划暂时还未出来，以下是2020年招生的有关信息仅做参考。
| 类型 | 专业 | 学制 | 学历 | 科类 |
高职 （专科） | 计算机信息管理 | 三年 | 专科 | 文理兼收 |
| 计算机网络技术 | 三年 | 专科 | 理科 | |
| 通信技术 | 三年 | 专科 | 理科 | |
| 软件技术 | 三年 | 专科 | 理科 | |
| 移动通信技术 | 三年 | 专科 | 理科 | |
| 会计 | 三年 | 专科 | 文理兼收 | |
| 市场营销 | 三年 | 专科 | 文理兼收 | |
| 电子商务 | 三年 | 专科 | 文理兼收 | |
| 物流管理 | 三年 | 专科 | 文理兼收 | |
| 财务管理 | 三年 | 专科 | 文理兼收 | |
| 应用英语 | 三年 | 专科 | 文理兼收 | |
| 数字媒体应用技术 | 三年 | 专科 | 理科 | |
| 应用电子技术 | 三年 | 专科 | 理科 | |
| 数控技术 | 三年 | 专科 | 理科 | |
| 电气自动化技术 | 三年 | 专科 | 理科 | |
| 机电一体化技术 | 三年 | 专科 | 理科 | |
| 建筑智能化工程技术 | 三年 | 专科 | 理科 | |
单招 | 软件技术 | 三年 | 专科 | 理科 |
| 电子商务 | 三年 | 专科 | 理科 | |
| 物流管理 | 三年 | 专科 | 理科 | |
| 会计 | 三年 | 专科 | 理科 | |
| 机电一体化技术 | 三年 | 专科 | 理科 | |
| 计算机信息管理 | 三年 | 专科 | 理科 | |
五年制 | 数控技术 | 五年 | 专科 | |
| 物流管理 | 五年 | 专科 | ||
| 财务管理 | 五年 | 专科 |
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