安徽职业技术学院是直属于安徽省教育厅的全日制公办普通高等学校，是国家示范性高等职业院校、国家优质专科高等职业院校和省技能型高水平大学建设单位。
学校创办于1958年，1960年曾升格为“安徽纺织工学院”；1999年举办高等职业教育，是教育部批准的安徽省首批高职院校之一。2003年，经省政府批准，原安徽省轻工业学校、安徽材料工程学校和安徽工业经济学校并入安徽纺织职业技术学院并更名为安徽职业技术学院。2014年，与合肥学院联合举办“四年一贯制”应用型本科教育。
因为2021年的最新招生计划暂时还未出来，以下是2020年招生的有关信息仅做参考。
| 2020年安徽职业技术学院分类考试招生分专业招生计划 | |||||||
| 专业代码 | 专业名称 | 学制 | 专业科类 | ||||
| 面向普通高中 | 面向中职 | 退役士兵 | 革命老区 | ||||
| 630801 | 电子商务 | 3 | 财经商贸 | 55 | 55 | ||
| 630302 | 会计 | 3 | 财经商贸 | 55 | 55 | ||
| 630701 | 市场营销 | 3 | 财经商贸 | 55 | 50 | ||
| 630903 | 物流管理 | 3 | 财经商贸 | 55 | |||
| 580405 | 纺织品检验与贸易 | 3 | 轻工纺织 | 55 | |||
| 650209 | 服装表演 | 3 | 文化艺术 | 30 | |||
| 580410 | 服装设计与工艺 | 3 | 轻工纺织 | 100 | |||
| 650108 | 服装与服饰设计 | 3 | 文化艺术 | 60 | |||
| 580401 | 现代纺织技术 | 3 | 轻工纺织 | 50 | |||
| 640105 | 酒店管理 | 3 | 旅游 | 60 | |||
| 640101 | 旅游管理 | 3 | 旅游 | 60 | |||
| 690202 | 人力资源管理 | 3 | 公共管理与服务 | 55 | |||
| 690104 | 社区管理与服务 | 3 | 公共管理与服务 | 55 | |||
| 670301 | 文秘 | 3 | 教育与体育 | 55 | |||
| 520804 | 环境工程技术 | 3 | 资源环境与安全 | 55 | 50 | ||
| 590107 | 食品营养与检测 | 3 | 食品药品与粮食 | 55 | |||
| 570103 | 药品生物技术 | 3 | 生物与化工 | 55 | |||
| 570201 | 应用化工技术 | 3 | 生物与化工 | 50 | |||
| 610101 | 电子信息工程技术 | 3 | 电子信息 | 50 | |||
| 560309 | 工业机器人技术 | 3 | 装备制造 | 50 | |||
| 560301 | 机电一体化技术 | 3 | 装备制造 | 100 | 55 | ||
| 560205 | 制冷与空调技术 | 3 | 装备制造 | 55 | |||
| 560101 | 机械设计与制造 | 3 | 装备制造 | 60 | |||
| 560102 | 机械制造与自动化 | 3 | 装备制造 | 60 | 60 | ||
| 560113 | 模具设计与制造 | 3 | 装备制造 | 60 | |||
| 560103 | 数控技术 | 3 | 装备制造 | 60 | |||
| 530601 | 材料工程技术 | 3 | 能源动力与材料 | 50 | |||
| 580101 | 高分子材料加工技术 | 3 | 轻工纺织 | 0 | 50 | ||
| 540502 | 工程造价 | 3 | 土木建筑 | 50 | |||
| 540301 | 建筑工程技术 | 3 | 土木建筑 | 50 | |||
| 540102 | 建筑装饰工程技术 | 3 | 土木建筑 | 50 | 50 | ||
| 520904 | 安全技术与管理 | 3 | 资源环境与安全 | 50 | 50 | 0 | 0 |
| 630506 | 报关与国际货运 | 3 | 财经商贸 | 50 | 0 | 0 | |
| 530101 | 发电厂及电力系统 | 3 | 能源动力与材料 | 50 | 50 | 0 | 0 |
| 540406 | 消防工程技术 | 3 | 土木建筑 | 50 | 50 | 0 | 0 |
| 560702 | 汽车检测与维修技术 | 3 | 装备制造 | 40 | 45 | ||
| 630702 | 汽车营销与服务 | 3 | 财经商贸 | 45 | |||
| 560701 | 汽车制造与装配技术 | 3 | 装备制造 | 45 | 50 | ||
| 560707 | 新能源汽车技术 | 3 | 装备制造 | 45 | |||
| 600601 | 城市轨道交通车辆技术 | 3 | 交通运输 | 50 | 0 | 0 | 0 |
| 600605 | 城市轨道交通工程技术 | 3 | 交通运输 | 50 | 0 | 0 | 0 |
| 600602 | 城市轨道交通机电技术 | 3 | 交通运输 | 50 | 0 | 0 | 0 |
| 600606 | 城市轨道交通运营管理 | 3 | 交通运输 | 50 | 55 | 0 | 0 |
| 600111 | 高速铁道工程技术 | 3 | 交通运输 | 55 | 0 | 0 | |
| 520301 | 工程测量技术 | 3 | 资源环境与安全 | 50 | 0 | 0 | |
| 600109 | 铁路物流管理 | 3 | 交通运输 | 50 | 0 | 0 | 0 |
| 610202 | 计算机网络技术 | 3 | 电子信息 | 50 | 5 | 0 | |
| 610201 | 计算机应用技术 | 3 | 电子信息 | 50 | |||
| 610205 | 软件技术 | 3 | 电子信息 | 50 | 5 | 0 | |
| 610210 | 数字媒体应用技术 | 3 | 电子信息 | 50 | 10 | 0 | |
| 610301 | 通信技术 | 3 | 电子信息 | 50 | 10 | 0 | |
| 610119 | 物联网应用技术 | 3 | 电子信息 | 50 | 10 | 0 | |
| 650120 | 动漫设计 | 3 | 文化艺术 | 30 | |||
| 650111 | 环境艺术设计 | 3 | 文化艺术 | 30 | |||
| 650122 | 人物形象设计 | 3 | 文化艺术 | 20 | |||
| 650102 | 视觉传播设计与制作 | 3 | 文化艺术 | 30 | |||
| 650110 | 展示艺术设计 | 3 | 文化艺术 | 30 | |||
| 合计 | 1680 | 1625 | 40 | 300 | |||
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