教育部门并没有说广州科技职业技术大学是二本还是三本，广州科技职业技术大学是几本只是民间说法，到底是二本还是三本要根据所在省份招生批次确定（目前高考是按照省份招生，某大学在某省是第二批次招生的话，通常说该大学是二本大学，在第三批次招生的话，通常说该大学是三本大学，既有二批又有三批招生的，通常也认为是三本大学）。
广州科技职业技术大学在广东是本科批次招生，所以我们通常认为广州科技职业技术大学是本科大学（从2018年起，广东省高考合并本科一批、二批录取批次为“本科批次”）。
如果你不是广东考生，广州科技职业技术大学在你所在的省份是本科二批招生的话，你也可以说广州科技职业技术大学是二本大学。
| 类别 | 专业 |
|---|---|
| 经济与贸易类(本) | 国际经济与贸易 |
| 外国语言文学类(本) | 商务英语 |
| 机械类(本) | 汽车服务工程 机械设计制造及其自动化 |
| 电气类(本) | 电气工程及其自动化 |
| 计算机类(本) | 数字媒体技术 |
| 土木类(本) | 土木工程 |
| 轻工类(本) | 印刷工程 |
| 物流管理与工程类(本) | 物流工程 |
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