学院于2010年经安徽省政府批准、教育部备案正式成立。2012年4月，黄山卫生学校整建制并入黄山职业技术学院；
2013年11月，黄山茶业学校整建制并入黄山职业技术学院。2016年8月，黄山市中华职业学校整建制并入黄山职业技术学院。[1]
截至2019年12月，学院占地面积691亩，建筑面积14.2万平方米；学院现有在编教职员工273人，其中专任教师196人(正高2位，副高74位，中级职称95人)，行政后勤管理人员77人。学院招收全日制普通三年制高职、初中起点的五年制高职学生，目前全日制在校生约7000人；共有5个教学系部，开设高职专业23个。
截至2018年9月，学院共有教师227人，校内专任教师214人，校内兼课教师13人。校内专任教师中，正高2人，副高74人；中级职称86人；博士1人，硕士65人；“双师素质”教师45人。省级教学团队1个，省级教学名师2人，省级教坛新秀1人，院级专业带头人15人。
省级教学团队：护理教学团队
省级教学名师：汪小飞等
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