学院是华东地区唯一的以安全类专业为特色，技术类专业为主体的职业技术学院。学院十分注重专业建设，以社会发展和市场需求为导向，开设了 “五大一特”专业群：电气类、机械类、汽车类、信息类、商贸类、安全类。共有实训基地26个、实训室149个，实习工位4472个，教学科研仪器设备总值（2020年）7857.09万。校外实习就业基地118个，其中合作三年以上的61个。
学院拥有“1+X”证书制度试点27个，拥有中央财政支持的安全实训基地、国家级数控技术技能型紧缺人才培养基地、7个省级高技能人才培养基地、“国家职业技能鉴定站”、“特有工种职业技能鉴定站”；多个专业被评为省市级品牌与特色专业。
因为2021年的最新招生计划暂时还未出来，以下是2020年提前招生的有关信息仅做参考。
| 院校代码 | 学院名称 | 专业代码 | 专业名称 | 科类 |
| 1234 | 江苏安全技术职业学院 | 01 | 安全技术与管理 | 文理兼收 |
| 1234 | 江苏安全技术职业学院 | 02 | 民航安全技术管理 | 文理兼收 |
| 1234 | 江苏安全技术职业学院 | 03 | 工程安全评价与监理 | 文理兼收 |
| 1234 | 江苏安全技术职业学院 | 04 | 电梯工程技术 | 文理兼收 |
| 1234 | 江苏安全技术职业学院 | 05 | 安全生产监测监控 | 文理兼收 |
| 1234 | 江苏安全技术职业学院 | 06 | 机电一体化技术 | 文理兼收 |
| 1234 | 江苏安全技术职业学院 | 07 | 工业机器人技术 | 文理兼收 |
| 1234 | 江苏安全技术职业学院 | 08 | 数控技术 | 文理兼收 |
| 1234 | 江苏安全技术职业学院 | 09 | 机械制造与自动化 | 文理兼收 |
| 1234 | 江苏安全技术职业学院 | 10 | 材料成型与控制技术 | 文理兼收 |
| 1234 | 江苏安全技术职业学院 | 11 | 新能源汽车运用与维修 | 文理兼收 |
| 1234 | 江苏安全技术职业学院 | 12 | 汽车运用安全管理 | 文理兼收 |
| 1234 | 江苏安全技术职业学院 | 13 | 城市轨道交通运营管理 | 文理兼收 |
| 1234 | 江苏安全技术职业学院 | 14 | 汽车运用与维修技术 | 文理兼收 |
| 1234 | 江苏安全技术职业学院 | 15 | 信息安全与管理 | 文理兼收 |
| 1234 | 江苏安全技术职业学院 | 16 | 电子商务 | 文理兼收 |
| 1234 | 江苏安全技术职业学院 | 17 | 室内艺术设计 | 艺术类 |
| 1234 | 江苏安全技术职业学院 | 18 | 云计算技术与应用 | 文理兼收 |
| 1234 | 江苏安全技术职业学院 | 19 | 幼儿发展与健康管理 | 文理兼收 |
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