炎黄职业技术学院是涟水籍台胞、教育家、爱国实业家蒋志平先生筹资创办、江苏省人民政府批准建立、教育部核准正式备案的一所全日制民办普通高校。学院执行国家统招计划，颁发经教育部监制、电子注册、可网上查询的大专学历文凭。学院成立于1999年，走过了筹备建校、挂靠办学、独立办学、教育部正式核准备案、顺利通过教育部合格评估的办学历程。我校的校庆日为10月30日。
目前，校园占地面积为20.6万平方米，校舍建筑面积近12万平方米，馆藏图书约23万册，中外文期刊600余种。学院设三年制专科和五年制专科，设有建筑工程系、机电信息工程系、经济管理系、时尚造型设计系、汽车工程系、休闲观光系等六个系。开设汽车检测与维修、计算机应用与维护、电子信息工程、建筑工程技术、机电一体化技术、会计、旅游管理、应用英语、人物形象设计、空中乘务等35个专业，涵盖了理、工、经、管、文五个学科门类，覆盖了制造、土建、电子信息、财经、旅游、交通运输、教育七大类职业岗位群和行业。
因为2021年的最新招生计划暂时还未出来，以下是2020年在安徽招生的有关信息仅做参考。
| 专业名称 | 学科门类 | 计划招生 | 学制 |
|---|---|---|---|
| 建设工程监理 | 土木建筑大类 | 1 | 三年 |
| 电气自动化技术 | 装备制造大类 | 1 | 三年 |
| 空中乘务 | 交通运输大类 | 1 | 三年 |
| 会计 | 财经商贸大类 | 2 | 三年 |
| 电子商务 | 财经商贸大类 | 3 | 三年 |
| 旅游管理 | 旅游大类 | 1 | 三年 |
| 幼儿发展与健康管理 | 公共管理与服务大类 | 1 | 三年 |
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