教育部门并没有说泰山学院是一本还是二本，泰山学院是几本只是民间说法，到底是一本还是二本要根据所在省份（市）招生批次确定。（目前高考是按照省份招生，某大学在某省是第一批次招生的话，通常说该大学是一本大学，在第二批次招生的话，通常说该大学是二本大学，既有一批又有二批招生的，通常也认为是二本大学。）
泰山学院在山东是本科普通批次招生，我们可以说泰山学院是本科大学。（自2017年开始，山东高考本科一批、本科二批合并为本科普通批招生）
如果你不是山东考生，泰山学院在你所在的省份是本科二批招生的话，你也可以说泰山学院是二本大学。
| 专业名称 | 专业详情 |
|---|---|
| 葡萄与葡萄酒工程 | 掌握葡萄酒的原料生产、酿造工艺、分析检测以及市场开发的专业技能。学生毕业后可通过职业资格考试获得品酒师、侍酒师资格，从而能在葡萄与葡萄酒及各种酒类行业和轻工相关行业从事科学研究、技术开发、生产管理、经营销售、进出口贸易等工作。 |
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