烟台工程职业技术学院（Yantai Engineering & Technology College）是一所由烟台市人民政府主办，并经山东省人民政府批准设立、中华人民共和国教育部备案的全日制公办普通高等职业学校。
烟台工程职业技术学院前身是始建于1957年的“山东省烟台市兴隆街民办中学”；1990年，成立烟台市高级技工学校；
2002年，更名为烟台市技术学院；
2005年，原烟台市轻工技校和原烟台市纺织中专整体并入烟台市技术学院；
2006年，成立烟台工程职业技术学院。
截至2015年12月，烟台工程职业技术学院共有教职工732人，其中专任教师353人；专任教师中，高级职称105人，占30%；中级职称154人，占44%；硕士及以上学历73人，占21%；硕士及以上学位185人，占53%；共拥有山东省首席技师1名，山东省教学名师1名，山东省技术能手7名，高级技师122名，省级教学团队3个。
山东省首席技师：刘锡河
山东省教学名师：孙彩玲
省级教学团队：模具设计与制造专业教学团队（苏慧?，2015年获批）、汽车检测与维修技术专业教学团队（王来立，2012年获批）、机电一体化专业教学团队（李一龙，2011年获批）
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