教育部门并没有说延边大学是一本还是二本大学，延边大学是几本只是民间说法，到底是一本还是二本要根据所在省份（市）招生批次确定（目前高考是按照省份招生，某大学在某省是第一批次招生的话，通常说该大学是一本大学，在第二批次招生的话，通常说该大学是二本大学，既有一批又有二批招生的，通常也认为是二本大学）。
延边大学在吉林省是第一批次招生，在外省也是第一批次招生，所以我们通常认为延边大学是一本大学。（自2019年开始，吉林省高考将本科三批合并到本科二批招生）
| 类别 | 专业 |
|---|---|
| 经济学类(本) | 经济学 |
| 经济与贸易类(本) | 国际经济与贸易 |
| 法学类(本) | 法学 |
| 政治学类(本) | 政治学与行政学 国际政治 政治学与行政学 |
| 社会学类(本) | 社会学 |
| 马克思主义理论类(本) | 思想政治教育 |
| 教育学类(本) | 小学教育 教育技术学 教育技术学（师范） 小学教育（师范） 学前教育（师范） |
| 体育学类(本) | 体育教育 运动训练 体育教育（师范） 运动训练（含师范非师范） |
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