江苏医药职业学院坐落于江苏省盐城市，是省卫生计生委直属全日制公办专科层次普通高等学校，是江苏省示范性高职院校建设单位和省市三方共建学校。
学校前身为新四军军部于1941年7月创办的华中卫生学校；1996年开始五年制高职招生，开展高等职业教育；
2005年3月，升格为盐城卫生职业技术学院；
2017年2月更名为江苏医药职业学院。
截至2018年9月，学校有解放、建军两个校区，占地面积694亩，建筑面积25.4万平方米，固定资产总值超6亿元，教学设备总值近亿元；图书馆藏书53.51万册；有普通教育和继续教育学生近万名，校内外专、兼职教师763人，校内专任教师341人；截至2017年12月，学校设有6个二级学院、3个教学单位，共开设18个专科专业。
若按金平果版高职高专院校排行榜看，江苏医药职业学院2020年全国排名第242位；
2019年全国排名第267位；
2018年全国排名第271位。以下是江苏医药职业学院历年排名整理表：
| 年份 | 排名 | 院校 | 所在地 | 省排名 |
|---|---|---|---|---|
| 2020 | 242 | 江苏医药职业学院 | 江苏 | 32 |
| 2019 | 267 | 江苏医药职业学院 | 江苏 | 35 |
| 2018 | 271 | 江苏医药职业学院 | 江苏 | 32 |
| 2017 | 315 | 盐城卫生职业技术学院 | 江苏 | 35 |
| 2016 | 383 | 盐城卫生职业技术学院 | 江苏 | 39 |
| 2015 | 166 | 盐城卫生职业技术学院 | 江苏 | 20 |
| 2014 | 539 | 盐城卫生职业技术学院 | 江苏 | 37 |
学校环境优美，靠近康乐园，中南城，购物方便，附近有一家小吃街，东西既便宜又好吃。学校教学质量不错，老师认真负责，学校食堂物美廉价。缺点大概就是学校太小了。
学校老师敬业，和善，责任心强，学校周围交通便利，生活方便。校园环境良好，周边有医院，超市，非常方便。宿舍距离食堂也很近，不用跑太远，每个宿舍都有空调。
卫生类专科院校里面算比较有名的，尤其是护理和影像两个专业，很多实习点都是三级医院，自己是学医疗器械维护这块的，可以进设备科或者医疗器械公司，这个行业相对还可以
挺好的 就是南校区有点小比起周边的兄弟院校食堂又少又丑但是食堂开放时间很长，早上五六点到晚上十点，周边的食堂好像就只开饭点老师教学也都可以，主要还是看自己学的怎么样，跟老师搞好关系只有好处
学校是封闭式学校，管理十分到位。打架非常少，而且处罚很严格，平时上早自习专业课晚自习都会点到，一些班级周一至周五上课期间都会要求上交手机。每天晚上都有可爱的值班老师守在围墙外面等着你自投罗网。学校还有外国留学生，并有长庚班赴台湾学习，樱花班赴日本学习
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