威海校区
山铝职业学院威海分院专业较多，而且有行业特色。学院设立了机械工程学院、工商管理学院、互联网学院、冶金化工系、思政教学部等12个教学单位，拥有工业机器人、有色冶金技术、大数据技术与应用等37个专业。
优点是该学院有国铝科技实践基地特色，无论是为培育专业人才还是科技发展都有巨大潜力。
因此，该学院办学六十多年来，为有色金属行业和山东省地方企业培养输送了6万余名懂经营、会管理、能操作的技术技能人才，成为名符其实的铝行业技术人才“摇篮”。
威海校区
山东铝业职业学院中职部学前教育专业介绍：培养具备学前教育专业知识，能在托幼机构从事保教和研究工作的教师学前教育行政人员以及其他有关机构的教学，研究人才。学前教育专业就业方向： 学前教育专业学员毕业后到小学、幼儿园做老师，也可到各类师资培训部门、教育部门，儿童教育机构就职。
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