是的。
1. 运城幼儿师范高等专科学校是一所中等师范学校，隶属于山西省教育厅管理。
2. 按照国家有关规定，各级师范教育机构均被划分为初中等、中等、高等三个层次。运城幼儿师范高等专科学校是中等师范学校，其办学层次比普通高等专科学校要高，教育质量和水平也相应地更高。
3. 此外，学校的办学目的和定位是培养幼儿教育和管理专业的高素质人才，这也是符合中等师范学校办学定位的。因此可以得出运城幼儿师范高等专科学校属于中等师范学校。
幼儿师范学校毕业属于中专学历。属于中等师范学校简称中师,是培养小学和幼儿园教师的中等专业学校。个别进修后可以拿到大专文凭。
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