广东揭阳职业技术学院的校历如下:
1999年，揭阳职业技术学院筹建。
2000年，学校开始招生。
2002年，揭阳职业技术学院正式成立。
2010年，学校成立化学工程系。
2011年，学校成立师范教育系。
2015年，学校成为揭阳市电商培训大联盟盟主单位。
2020年6月，成为广东省“1+X”证书制度试点院校。
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