根据我所了解的信息，山东胜利职业学院师专校区的宿舍楼是配备独立卫生间的。每个宿舍都有自己的独立卫生间，供学生使用。这样的设计可以提供更好的生活便利和隐私保护，让学生在舒适的环境中居住和学习。独立卫生间的设置也符合现代化学校宿舍的标准，为学生提供更好的居住条件。
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