郑州大学有有本科专业110个，其中双一流本科专业65个。包括经济学、经济统计学、金融学、国际经济与贸易 、会计学、财务管理、工商管理、旅游管理、酒店管理、市场营销、行政管理、公共事业管理、社会工作、人力资源管理、国际政治等专业。
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