本部是少荃湖校区。
截至2018年5月，占地1598亩，分少荃湖和望湖两个校区，各类层次在校学生16000余人，是省内办学历史悠久、举办高等职业教育最早和办学规模最大的高职院校之一。学院校园建筑面积45万平方米。
安徽职业技术学院创办于1958年，1959年升格为安徽纺织工学院，举办过普通本科教育；1999年，开始举办高等职业教育；
2003年，原安徽省轻工业学校、安徽材料工程学校和安徽工业经济学校并入安徽纺织职业技术学院并更名为安徽职业技术学院。
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