根据我所了解的信息，阳江职业技术学院的课室大多数都配备了空调设备。这是为了提供一个舒适的学习环境，尤其是在炎热的夏季或潮湿的天气条件下。空调设备可以调节室内温度，确保学生和教师在课堂上能够集中精力学习和教学。此外，空调还可以提供良好的空气质量，减少室内湿度，防止细菌滋生。因此，阳江职业技术学院的课室一般都配备了空调设备，以提供一个适宜的学习环境。
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