公办。
学院前身是1954年创建的湖南省粮食学校和1978年创建的湖南省对外经济贸易学校；
2003年，湖南省粮食学校与湖南省对外经济贸易学校合并组建湖南外贸职业学院。
截至2021年12月，学校占地面积706亩，设设立9个二级院部，开办22个专科专业，有专任教师324人。
是公办大学，湖南外贸职业学院（Hunan International Business Vocational College）位于湖南省长沙市，是经湖南省人民政府批准、教育部备案的全日制普通高等职业学院，是湖南省示范性高职学院。
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