校风端正，校纪严明。湖北轻工业职业技术学院只是一所高职高专学校，肯定不好好到哪里去。但在高职高专学校中，湖北轻工业职业技术学院还是很有特点的，有一定吸引力。
湖北轻工职业技术学院的啤酒专业独具特色，是全国唯一开办有啤酒专业的学校。为推动中国职业教育和啤酒工业的发展，原中国轻工业部和德国汉斯赛德尔基金会合作，于1988年在该校开办了啤酒酿造专业。该专业按照德国“双元制”教学模式组织教学。毕业生具有较高的综合素质，专业上符合用人单位的要求。目前学校的办学层次已经由创办初期的单一模式发展成为多层次的办学模式，即包括酿造工培训（三年制中专）、酿造师培训（三年制高职）和短期培训（为啤酒生产企业服务）。开设专业有啤酒酿造和啤酒机电维两个专业。为全国啤酒检测中心及啤酒酿造专业人才培养基地。
湖北轻工业职业学院校风非常好。学生目前全部是住校进行管理。且每天晚上都是在有专职老师带着学生来上晚自习。周末的时候，学生也不可以在外面过夜。如果有规定时间内没有到校的，都会对员工给予相应处罚。
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