泉州工程职业学院的收费标准因不同专业而异，以下为部分专业的学费标准（仅供参考）：
1. 建筑工程技术专业：8500元/年
2. 机电一体化技术专业：8500元/年
3. 汽车检测与维修技术专业：8500元/年
4. 电子商务专业：8500元/年
5. 计算机网络技术专业：8500元/年
6. 软件技术专业：8500元/年
7. 大数据技术专业：8500元/年
8. 环境监测与控制技术专业：8500元/年
9. 旅游管理专业：8500元/年
10. 酒店管理专业：8500元/年
11. 人力资源管理专业：8500元/年
此外，泉州工程职业学院还收取住宿费、保险费、体检费等其他费用，具体收费标准可以咨询学校相关部门。
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