广州南洋理工职业学院的学生可以根据自己的兴趣和职业规划申请转专业。
根据广州南洋理工职业学院的规定，学生可以在一年级第二学期或二年级第一学期申请转专业。不同专业对转专业的条件和要求也不同，具体要求可以咨询学校或所在学院。
需要注意的是，转专业后需要重新学习新专业的课程，并且可能需要补充一些基础知识。同时，转专业后需要遵守新专业的培养方案和要求，完成所有课程并通过考核，才能顺利毕业。
因此，在决定是否转专业时，学生需要充分考虑自己的兴趣和能力，以及转专业后的学习情况和职业规划。
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