学校占地1105亩，拥有学生宿舍楼10栋，两栋三层学生食堂，可以满足1.5万全日制在校生的教学生活需要。目前查到的是，截止2022年6月，泉州海洋职业学院有学籍学生10178人。
每年该校各类培训生超五万人次。设有36个高职专业，还建有学生街。
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