2000年嘉应大学与嘉应教育学院（1980年创办）合并组建嘉应学院。
嘉应学院前身是创办于1913年的梅县县立女子师范学校；
1949年梅县县立女子师范学校与广东省省立梅州师范学校（1937年创办）合并组建广东梅州师范学校，
1970年更名为梅县地区师范学校，
1982年在梅县地区师范学校的基础上成立嘉应师范专科学校；
1988年嘉应师范专科学校与嘉应大学（1924年创办、1985年复办）合并，
1990年定名为嘉应大学；
2000年嘉应大学与嘉应教育学院（1980年创办）合并组建嘉应学院。
嘉应学院（Jiaying University）是由广东省人民政府举办、教育部备案，广东省教育厅主管的全日制普通高等本科高校，是“粤东西北高校振兴计划”建设高校。
据2022年5月学校官网显示，学校现有4个校区，本部设在江北校区，校园占地面积1800多亩，建筑面积61.98万平方米，教仪设备总值2.67亿元；
设有21个二级学院、1个中心，开设60个本科专业；有教职员工1800多人，其中，专任教师1400多人，普通全日制学生2.8万余人，成教学生逾万人。
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