湖州师范学院好。
1、规模方面。湖州师范学院截止2020年，学校占地1600余亩，校舍总面积58万平方米，全日制在校学生近20000人。而湖州学院截止2020年，校园面积只有644亩，校舍总面积25.1万平方米，现有全日制在校学生也只有7456人，比湖州师范学院少得多。
2、办学层次方面。湖州师范学院是区域高水平大学，而湖州学院是区域知名大学，比湖州师范学院少了一星级。
湖州师范学院和湖州学院各有优劣。从规模、办学层次、综合排名等方面来看，湖州师范学院更好。但是，湖州学院有区域高水平大学和区域知名大学的特点，可能更适合一些学生。因此，选择哪个学校要根据自己的需求和喜好来决定。
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