2023年武汉职业技术学院的开学时间是根据学校的教学安排而定的。具体的开学时间可能会在每年的暑假期间或者秋季开始前确定并公布。因此，我无法准确回答你的问题。但是一般来说，学校会提前发布开学通知，学生可以通过学校官方网站、学校公众号等渠道获取相关信息。
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