根据浙江机电职业技术学院的官方网站上的信息，2021年的开学时间为3月8日，具体开学时间可能会根据学校的安排而有所调整，请以学校的通知为准。
浙江机电职业技术学院开学时间是2021年3月1日，现在关于这类的职业技术学院的开学时间全国是统一的，不管是哪个省份的学校都是这个时间点开学。
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