1. 郑州旅游职业技术学院更好。
2. 因为郑州旅游职业技术学院是一所职业技术学院，专注于培养学生的实际操作能力和职业技能，教学质量较高。而上海旅游高等专科学校是一所高等专科学校，注重理论知识的传授，相对于实践能力的培养较弱。
3. 此外，郑州旅游职业技术学院位于郑州市，该地区旅游资源丰富，学生有更多机会进行实地实习和实践，有利于学生的职业发展。而上海旅游高等专科学校位于上海市，虽然是国内重要的旅游城市，但由于城市发展较为繁忙，学生的实践机会可能相对较少。
上海旅游高等专科学校好一点
创建于1979年，时名为“上海旅行游览专科学校”，隶属上海市外办;1980年，教育部批准更名为“上海旅游专科学校”:1983年，划归上海市旅游局、高教局双重领导;1986年，划归国家旅游局领导;1992年，更名为“上海旅游高等专科学校”;2000年，划归上海市教委领导。2003年，划归上海师范大学管理，与原上海师范大学城市与旅游学院合并组成上海师范大学旅游学院。
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