1. 赣州师范高等专科学校的开学日期是每年的9月1日。
2. 这是因为大多数高等学校都会选择在9月份开学，这是为了与国内其他学校的开学时间保持一致，方便学生之间的交流和转学。同时，9月份也是秋季，气温适宜，有利于学生适应新的学习环境。
3. 此外，赣州师范高等专科学校的开学日期也可能会因特殊情况而有所调整，例如疫情等因素。因此，建议您在每年的学校官方网站或相关渠道查询最新的开学日期信息。
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