河南水利与环境职业学院共有三个校区，分别是水文水资源校区、环保科技校区和旅游校区。以下是这三个校区提供的主要专业：
水文水资源校区：
1. 水利水电工程技术专业
2. 水文与水资源管理专业
3. 水利水电设备与管理专业
4. 环境监测与治理技术专业
环保科技校区：
1. 环保设备工程技术专业
2. 环境监测与治理技术专业
3. 废物处理与处置技术专业
4. 大气监测与治理技术专业
旅游校区：
1. 旅游管理专业
2. 酒店管理专业
3. 导游专业
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