开设的院系有：
农学院、林学与风景园林学院、园艺学院、兽医学院、动物科学学院、资源环境学院、海洋学院、生命科学学院、工程学院、食品学院、水利与土木工程学院、材料与能源学院、数学与信息学院、软件学院、电子工程学院、人工智能学院、经济管理学院、公共管理学院、人文与法学学院、外国语学院、艺术学院、马克思主义学院、体育教学研究部、继续教育学院、国际教育学院、创新创业学院、珠江学院。
| 院系设置 | |||
| 农学院 | 林学与风景园林学院 | 园艺学院 | |
| 兽医学院 | 动物科学学院 | 资源环境学院 | |
| 海洋学院 | 生命科学学院 | 工程学院 | |
| 食品学院 | 水利与土木工程学院 | 材料与能源学院 | |
| 数学与信息学院、软件学院 | 电子工程学院、人工智能学院 | 经济管理学院 | |
| 公共管理学院 | 人文与法学学院 | 外国语学院 | |
| 艺术学院 | 马克思主义学院 | 体育教学研究部 | |
| 继续教育学院 | 国际教育学院 | 创新创业学院 | |
| 珠江学院 | |||
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